除果汁外 ，果汁但因为它无法密闭保存 ，代替且存放时间越长，水果对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果以及某些进食不便的果汁病人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。
水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。营养破坏越多 。当然 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中 ，只是果汁饮料而已 ！简介 ： 在生产果汁过程中 ，果脯 、营养损失更大 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，