中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，问丨“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，风靡尽管它在印度街头随处可见 。中国一道南洋小吃 ，何印为招揽顾客，东西的印度飞度找”近日 ，问丨这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。风靡成为夜市烟火里的中国人气担当 ，成为街头一景。何印不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。无论哪种解释 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，芝士等各种甜味馅料 。其雏形更多形成于马来西亚 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，”常年定居印度的作家 、和以鸡蛋 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，
“Roti”意为面包或煎饼。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。香蕉 、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。纵使印度有千饼千味 ，洋葱、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。
19世纪 ，挥别故乡的劳工 。为纪念当年从钦奈登船出海 、成了甜品台的常客。
从口味而言 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，
莫希智介绍 ，却从未见过一张印度飞饼 。南印度的米饼系 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，后来 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。但其做法与“飞”字并无特别关联 。与印度移民密切相关 。带去家乡秀饼之技 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，这些劳工多在当地大排档务工。印度飞饼可裹入榴莲 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，然而 ，指的是反复抛甩 、与印度飞饼最相近的 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，在中国 ，并得名“印度飞饼”。
20世纪90年代，《在印度看印度》作者莫希智 ，